春节吃年夜饭有什么讲究 春节必备的四样食物

　　春节正在我国事一个特别的节日。它意味着团聚和幸运，是一家人围坐一同吃大年夜饭的日子，试想一下，假如一家人都喜笑颜开未正在桌子上用饭过春节，那春节另有甚么意思呢？因而吃大年夜饭也是有着诸多的考究的，不少菜肴都有着好兆头。

　　甚么是大年夜饭

　　大年夜饭，又称大年夜饭、团聚饭、团聚饭等。，指的是岁尾和元旦的家庭会餐。劈头于现代大年夜饭的年关典礼，是祭神祭祖后的团聚饭。是大年夜饭的重头戏，不但丰厚多彩，并且优美绝伦。吃团聚饭前先祭奠先人，祭拜典礼后再吃晚餐。一样平常餐桌上有鸡（意为有企图）、鱼（意为年年不足）、蚝油（意为销路好）、发菜（意为发家）、腐竹（意为夺目）、莲藕（意为赢利）、生蒜（意为能合计）、腊肠（意为久长）等以求好运。中国的大年夜饭是一家人团圆的晚饭，是一年中最丰厚和主要的晚饭。

　　吃年糕年年高升

　　年糕一些区域正月里必吃的同样食品，年糕滋味适口，寄意也很不祥，年糕的谐音是“年高”，模样形状无方块状的黄、白年糕，意味着黄金、白银，寄意新年发家的意义。

　　吃饺子来年交好运

　　饺子是北*区域正在严重节日会食用的食品，俗语说“好吃不外饺子”，饺子的外皮由面粉所制，内馅取舍则很丰厚，北*区域正在元旦和正月月朔时城市吃饺子，正在元旦时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，正月月朔吃饺子则是为了一年交好运。

　　吃汤圆百口团聚

　　汤圆由糯米制成，北方区域产水稻，正月月朔吃汤圆的区域重要是北方，春节时代吃的汤圆一样平常都是甜馅的，寄意生存圆满和甘美，正月月朔的早饭汤圆则更具特别意思，它的取意是：事事快意，百口团聚圆满。

　　吃长面年年久长

　　长面，也叫短命面，是用面粉现做的小麦成品，一样平常会正在短命面下面放两个钱袋蛋和少量酱料，吃起来十分厚味，正月月朔吃的寿面考究多多，寄意“年年久长”，预祝着寿长百年，很多暮年人还坚持着如许的习俗。