今人为何要吃中举粥？ - 国粹

因为古代社会经济情况的倒退，乡村中的人们关于食品的请求愈来愈高。同时，再加之大多半人天天高低班坐车，到了办公室仍是坐着，十分不足活动，因而招致体内胆固醇太高，因而入手下手考究素食，尤为不肯意吃胆固醇含量较高的植物内脏。但实践上，胆固醇正在增补脑力的原能源，只是因为人们正在摄入这些物资时利用办法个当，招致其比例平衡，而未能转化为增补脑力的细胞，反而成为了瘦削症的祸首罪魁。实在，只有过量活动并配以大批蔬菜瓜果，胆固醇其实不可骇，而植物的内脏则是令人变得伶俐的最好食品。现代科举轨制盛行，要列入科举的人多数城市吃中举粥，一则取其不祥之意，2则这类用猪肝、猪心、猪肚配成的食品的确有健脑及普及影象力的感化。猪心是欠火的孩子最应当吃的食品，心为火为血，用沙茶（一种传统酱料，由印度传入我国，接纳花生仁、椰子肉、虾米、扁鱼、川|椒、葱头、蒜头、白芝麻、陈皮、核桃、芹菜籽、咖喱酱、白糖等30多种质料，经由磨碎、炒干，再加花生油、精盐熬制而成。编者注）炒猪心是最好的冬天生人改运食物。