福建小寒风俗 厦门人独爱姜母鸭

　　分歧区域太小寒的习俗纷歧样，尤为是正在饮食上的差别，长短常分明的。福建人太小寒也是颇有考究的，好比厦门人正在小寒骨气的时分，会想买姜母鸭大概本人做姜母鸭吃，一方面是抗寒，另外一方面是滋补安康。

　　厦门人对鸭能够说是情有独钟，一年4季都正在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、4物炖鸭，小寒吃姜母鸭。姜母鸭具备疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功能，出格滋补。因而，小寒一到，就有不少人入手下手列队买姜母鸭。

　　客家人

　　客家人称小寒为“冬节”、“亚节”。宁化传播着如许的平易近谚：“小寒至长长也短，夏至至短短也长。”以是小寒他们会进补和酿米酒、制腊味等，而乡平易近们进补首选的是狗肉，用狗肉配一些如当归、党参、熟地、黄芪、人参等补血补气的中药煨或清炖后食用，且须凌晨起来服用。也有一些乡平易近取猪蹄、公鸡等配补药炖食。

　　福州

　　福州人搓“米时”(是一个字，xi第4声)时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一平等。搓“米时”也称“搓圆”，寄意团聚;“米时”则意味“否极泰来”。搓“米时”由百口人围坐正在圆桌四周，边搓“米时”，边唱歌。

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