二月二龙抬头吃春饼 保佑一年风调雨顺

　　正在春节里有不少风俗举动都是咱们值得注重的，咱们为了暗示本人对将来优美的祝福的话，一般会吃十分多优美寄意的食品，好比说正在春节以后的龙头节，咱们会吃春饼，家家户户也会正在家里做春饼，由于春饼暗示着春季的光降。以是关于这一天来讲春饼是很主要的一个食品。

　　吃春饼

　　春饼是2月初2是日不少人们的取舍，春饼是由面饼包着馅料制造而成，这些馅料大多有着很不错的寄意，同时也长短常具备养分的。春饼，是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼，2月2吃春饼也被叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的外形好像鳞片而得名。2月2吃春饼的风俗源于清朝，饼内卷入酱肘子、猪头肉、酱鸭肉等肉食和韭菜、萝卜、芽菜等蔬菜。春饼配菜品种多，但有个独特特征，都是鲜嫩的季候菜蔬和野菜，一口咬上来，满口都是春季的滋味。除传统的菠菜、芽菜、荠菜、芥菜，如今盛行的芽苗菜做配菜也很好，香椿芽炒鸡蛋、萝卜苗拌干豆腐丝、凉拌豌豆苗，卷着吃口感也十分清爽。别的， 紫甘蓝、苦苣、生菜、彩椒等均可作为旧式配菜。除配菜上的改善，春饼自己也可改善一下，和面时加点杂粮粉，做成杂粮春饼，养分加倍丰厚。把配菜一同卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。

　　吃龙食

　　正在2月初2人们吃的食品多含有龙的名字，春饼被称为龙鳞，饺子被称为龙耳，面条文成为龙须，都是人们关于来年可以风调雨顺的乞求的体现。是日每到2月2这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。小孩儿小孩还念着：“2月2，龙仰头，大仓满，小仓流。”这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条文是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这所有都是为了叫醒龙王，乞求龙王保佑一年风调雨顺，取得好收获。