清明节吃什么美食 不同地区存在差异

　　提起传统节日，不少人起首想到的都是正在这一天之中会有哪些特定的习俗习性，举个例子来讲，正在春节这一主要的传统节日当天人们就会吃大年夜饭，吃饺子等等，而正在端五节当天人们就会取舍吃粽子，信任不少人城市发明这一传统风俗老是离不开吃一些传统美食，那末正在明朗节当天，各区域的人们也会取舍吃青团这一传统美食。

　　青团子

　　我国的每项传统节日之中，所具备的传统美食都有其本人的汗青后台。明朗季节，江南一带有吃青团子的习俗习性。青团子是用艾叶（也能够用其余绿色菜叶取代）捣烂后挤压出汁，接着取用这类汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，而后入手下手制造团子。团子的馅心是用精致的糖豆沙制成。

　　馓子

　　除青团以外，我国正在明朗节全体区域另有一些其余的传统美食是人人会去享受的。我国南北各地明朗节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食物，香脆优美，古时叫“寒具”。馓子不便易作，用面粉加少量食盐和调料，用水协调，揉成面坯。而后再搓成条状，下面洒抹一些菜子油。等面条正在盆中回透，弹推力恰如其分时，将面条绕正在手上，用手往返抻开，粗细匀称分歧，折叠外型，放入油锅，用筷子微微翻动，把握火候，炸成大把或小把的，即是黄脆脆的馓子了。

　　子推馍

　　明朗节最先劈头于寒食节，寒食节即是从前人们怀念介子推的日子。“子推馍”，又称老馍馍，相似现代武将的头盔，重约250—500克。内里包鸡蛋或红枣，下面有顶子。顶子4周贴面花。面花是面塑的小馍，外形有燕、虫、蛇、兔或纸墨笔砚。圆形的“子推馍”是专给汉子们享受的。