年夜饭16个菜的寓意 寓意年年有余

　　春节快到了，路上超市挂着红灯笼，新年的滋味愈来愈浓，很多伴侣也入手下手渐渐筹办新年商品，一年一次的团圆，一年一次的元旦夜晚饭，不论一年赚几何钱，这16道菜上桌，象征着2023年兔年所有顺遂。

　　大年夜饭16个菜的寄意

　　【清蒸鲈鱼】----寄意年年不足

　　过年的时分家家户户的餐桌上都少不了一条鱼，吃鱼寄意年年不足，不但代表着亏损，也意味着生存优裕。

　　【黄豆焖猪蹄】----寄意发家利市

　　大年夜饭的餐桌上，猪手是必不成少的，由于猪手有“发家利市”的优美寄意。这道菜做法很复杂，只要要把猪蹄和黄豆一同放入电压力锅里焖一焖就好，做进去的猪蹄既入味又不清淡，出格好吃。

　　【青豆玉米炒虾仁】----家徒四壁

　　这一道菜是孩子们的最爱，光彩鲜明有食欲，口感鲜嫩多汁，清甜爽口，开胃解清淡。

　　【小米肉丸】----寄意团团聚圆

　　小米作为细粮，除用来熬成米粥，还能搭配肉馅儿做成小丸子，光彩金黄，咬上一口香气4溢，有肉有菜有细粮，养分丰厚，更寄意团团聚圆，大年夜饭餐桌上少不了。

　　【糖醋排骨】----寄意节节高升

　　排骨的外形像竹子同样一节一节的，寄意着生存节节高升，排骨上的白色汤汁寄意红红火火。糖醋排骨，酸酸甜甜的口感不人不爱，保障一端上桌就被抢着吃。

　　【京酱肉丝】----寄意花开繁华，好运连连一全年

　　京酱肉丝是一道传统的北京风韵菜，寄意“花开繁华，好运连连一全年”。把蔬菜卷入豆腐皮里，搭配炒好的酱肉一同，酱香浓厚，口胃咸甜适中，风韵共同，悦目又好吃。

　　【茄汁杏鲍菇】----寄意如虎添翼

　　这道“如虎添翼”食材复杂，只要杏鲍菇便可，制品好像一朵争相斗艳的鲜花，寄意出息似锦，如虎添翼，不但好看，吃起来也是酸酸甜甜好味道，端上桌比大鱼大肉还热门。

　　【电饭煲焗鸡】----大吉大利

　　俗语说“无鸡不可宴”，大年夜饭的餐桌上必需要有鸡，鸡与“吉”同音，有大吉大利的好寄意。电饭煲焗鸡，只要要一个电饭煲，不必一滴水，不必一滴油，做进去的鸡又香又好吃。

　　【身无分文虾】----寄意身无分文

　　这一道菜寄意十分好，祝福伴侣们正在新的一年日进斗金，身无分文，财路滔滔来！

　　【蒸鱼糕】----寄意步步高升

　　蒸鱼糕寄意“高升”，是人们对新年的优美冀望，但愿家人们正在就业上如日方升，步步高升，进修上更上一层楼！鱼糕做法复杂，吃着鲜香嫩滑，出口即化，养分又好吃，老小咸宜。

　　【红烧肉】----寄意红红火火

　　过年的时分做一道红烧肉，寄意红红火火，意味着来年的生存超出越红火。红烧肉是不少人都爱吃的一道菜，肥而不腻，瘦而不柴，下酒又下饭。

　　【4季豆烧鸡翅】----寄意4季安全

　　4季豆角，色彩亮眼，口感爽利，其笔挺的外形与竹子类似，以是一般会被付与“一步登天”“扶摇直上”“百尺竿头”“4季安全”的意思。

　　【卤牛肉】----寄意牛气冲天

　　过年吃牛肉，寄意正在新的一年能“牛气冲天”。牛肉卤着吃，肉烂筋软滋味香，年条件前多卤点，过年切所有，上桌便是一盘大菜。

　　【虫草花排骨汤】----寄意青云直上

　　用虫草花炖进去的排骨汤，光彩金黄迷人，寄意来年的日子超出越好，青云直上，一飞冲天。过年，大鱼大肉吃多了不容易消化，喝一碗用虫草花炖的养胃靓汤，清补易消化，白叟孩子都喜好。

　　【蚝油生菜】----寄意生财

　　生菜谐音“生财”，也是发家的意义，过年的时分吃生菜寄意新的一年万事顺意，财路滚来。

　　【8宝饭】----寄意团团聚圆

　　8宝饭份量足，滋味甘美，最合适百口人享受，意味团团聚圆，以是最丰年味。“8宝饭”好像一只“聚宝盆”，祝福正在新的一年里，百口都能财路滔滔。